衡陽新聞網
滾動新聞
您所在的位置:首頁 > 新衡陽號 > 文章 > 正文

湖南高鐵職院:復原30年前老味道,衡工肉卷卷出“真情”和“實意”

湖南高鐵職院
|
分享到:
 

衡陽新聞網訊 通訊員李妮妮 鄧嫺 戴益臣 劉玲報道 近日,湖南高速鐵路職業技術學院的熱門面食“衡工肉卷”在學院再次風靡,吸引了許多師生前來購買品嚐。這正是許多老校友不能忘卻的30年前老味道。

師生到第二食堂購買“衡工肉卷”

師生到第二食堂購買“衡工肉卷”

該院70週年校慶籌備期間,黨委委員、副校長李嵐在與邀請的校友交流時,多位校友印象最深的母校味道就是食堂的“衡工肉卷”。李嵐副校長放在了心上。不久,在後勤保衞支部的黨史學習教育中,“衡工肉卷”被提上了“我為羣眾辦實事”的議程,通過多方聯繫和努力,後勤保衞支部聯繫上了原鐵工校的白案師傅——“衡工肉卷”的製作者王連蘭、董美玲,並邀請兩位師傅來校進行指導,在校慶慶典餐中復刻出了“當年的味道”。

“衡工肉卷”的製作

“衡工肉卷”的製作(圖/戴益臣 劉玲)

當年,在物質不富足的情況下,肉價較高,正在長身體的同學大多來自農村,家庭並不富裕。當時的後勤服務人員便考慮如何製作既能讓同學們吃上肉,又價格親民的點心。經過多次研究,反覆實驗,終於推出了以肉沫、葱花等配料作餡,卷在發好的麪糰中間的“衡工肉卷”。一經面世便成了當時的網紅菜品,在學校風靡了30多年,深受師生們的喜愛。

今年70週年校慶時,給排水23班盧雲峯、王治虎、在校慶典禮上作為校友代表發言的王建平,鐵工專0501班向偉、丁燦輝等校友返校後第一個點名要吃“衡工肉卷”,找回青春的記憶!在慶典餐中品嚐後一致反映“衡工肉卷”味道正宗,是母校的味道。不少校友在大城市安家多年,見識了不少玉盆珍饈,大多數人也都品味過不少美味佳餚,但始終難忘母校的味道。兩位老師傅也未曾想到,這味道還讓廣大校友念念不忘,着實讓她們欣慰。

母校味道,之所以值得回味,值得留戀,是母校用温情和愛意卷出來的“情義”,並用“真情”和“實意”去期盼,去等待。食堂裏的一粥一飯,承載的是該院黨史學習教育實踐常態化、日常化、規模化的責任和與擔當,提升師生的獲得感、幸福感、安全感。該院還開展了系列有温度暖人心的活動,如隔離觀察學生送愛心營養餐145份;端午節期間,食堂免費提供場地和食材(包粽子材料:共計2000餘個粽子,小龍蝦、等食品),讓不能回家的學生和生活困難學生體驗節日氣氛,感受學院温暖的關懷;端午節前夕,為困難病重的職工送去關愛與温暖;近日又在第一食堂、第二食堂向師生免費供應涼茶和綠豆湯。

特別聲明
本文為新衡陽號作者或機構在中國衡陽新聞網站/新衡陽APP上傳併發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表中國衡陽新聞網站的觀點或立場,中國衡陽新聞網站/新衡陽APP僅提供信息發佈平台。